I SEI CHEF STELLATI CALABRESI A CATANZARO PER “LA CENA STRAORDINARIA”

E’ stato presentato alla Cittadella regionale l’evento enogastronomico “La Cena Straordinaria” che si svolgerà a Catanzaro il 13 settembre organizzato dall’associazione delle Acli “Città del Vento” in collaborazione con la Regione, la Provincia il Comune la camera di Commercio e l’ordine degli Architetti.

La Cena coinvolgerà tutti i sei Chef stellati calabresi con riconoscimento delle Stelle Michelin, le loro brigate di cucina e di sala.

Per l’occasione, un lungo tratto di Corso Mazzini sarà trasformato in un ristorante gourmet all’aperto con una tavolata di 1.000 posti.

Il ricavato della Cena Straordinaria sarà devoluto all’associazione sportiva dilettantistica “Insuperabili”, fondata da Davide Leonardi, che, insieme a una squadra di testimonial capitanati da Giorgio Chiellini, opera a livello nazionale favorendo il calcio come strumento di socializzazione e integrazione per persone con disabilità di vario genere.

All’incontro con i giornalisti, moderato dal direttore artistico dell’evento Domenico Gareri, sono intervenuti l’assessore all’Agricoltura della Regione Calabria Gianluca Gallo, il presidente dall’associazione delle Acli “Città del Vento” Alessandro Astorino, il portavoce degli chef Antonio Abbruzzino, il presidente dell’associazione provinciale Cuochi catanzaresi Domenico Origlia, gli assessori del Comune di Catanzaro Donatella Monteverdi e Antonio Borrelli.

È veramente importante – ha affermato Gallo – che questa manifestazione, che valorizza i nostri chef, i prodotti calabresi e che fa solidarietà, si svolga Catanzaro. Complimenti a chi ha voluto fortemente che questa iniziativa di rilievo nazionale, che ha tutti gli ingredienti per riuscire ed essere, appunto, straordinaria, si realizzasse in Calabria e nella città capoluogo. Credo che sia il momento giusto per rendere, attraverso eventi come questo, il nostro territorio capace di meravigliare e di costruire una reputazione nazionale diversa, di lanciare messaggi tali da renderla, come già è, terra da scoprire e che incuriosisce. Tutto però, orgoglio, consapevolezza e organizzazione, dovrà essere incentrato su un’unica ambizione che è quella della qualità, non solo nella produzione e nella preparazione ma anche, e soprattutto, nell’accoglienza. L’ambizione della qualità è l’unica cosa che ci può salvare. E la Cena Straordinaria’ questa ambizione ce l’ha”.

Tutto nasce dal mio incontro con tre amici folli, innamorati come me della nostra città, ovvero Vincenzo Merante Angelo Capoano e Luca Marino, subito sostenuti da altri folli – ha raccontato Astorino. Tutti insieme, ispirati dal successo de “La Cena dei mille”, esperienza culinaria ideata dalla Fondazione Parma Unesco City of Gastronomy nella città emiliana, ma anche dal senso di convivialità tipico delle tavole calabresi, abbiamo pensato di replicare l’evento nella nostra città per celebrare la nostra calabresità”.

L’Associazione provinciale cuochi catanzaresi gestirà il Villaggio del Gusto dove, anche con il coinvolgimento dell’Istituto Alberghiero di Soverato, sotto il coordinamento della chef Anita Ferragina, con l’utilizzo delle materie prime fornite dalle aziende agroalimentari sponsor dell’evento, saranno preparati 8.000 finger food, intrisi del gusto prelibato delle eccellenze della terra di Calabria.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *